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包装业该如何开创新局面？提质增效“包装”新局面

摘要：

刚刚过去的2017年是包装业蓬勃发展的一年，在这一年中包装业取得长足进步。对于已经到来的2018年，面对新时代、新坐标，包装业该如何开创新局面？本版特邀专家进行分析以飨读者。 2018年，是我国立足新时代，实现“两个一百年”奋斗目标的承上启下之年，是深入学习宣传贯彻党的十九大精神，开启中国特色社会主义建设新征程的继往开来之年。在这样一个具有重要意义的关键年份，我国包装行业的任务应是：以提高发展质量和效益为中心，以推进供给侧结构性改革为主线，以科技创新为动力，对接消费品工业“三品”专项行动，推动生产方式转变和供给结构优化。立足学习、立足整改、立足实际，开创新时代中国包装事业发展新局面。　　“三品”战略引导产业升级在包装行业，“三品”是指包装产品品种、品质及品牌。2018年，包装产品品种将大幅增加，包装产品品质将明显提升，包装产品品牌应加大培育力度。在包装产品品种方面，要围绕包装产业供给侧结构性改革，在优化传统产品结构、扩大主导产品优势的基础上，主动适应智能制造模式和消费多样化需求，增强为消费升级配套服务的能力。通过创新设计方式、生产工艺以及技术手段等，大力研发包装新材料、新产品、新装备，推动产品品种增加和供给服务能力提升。同时，重点发展绿色化、可复用、高性能包装材料，加快发展网络化、智能化、柔性化成套包装装备，大力发展功能化、个性化、定制化的中高端产品，通过丰富产品品种、优化产品结构拉动需求、驱动消费。在包装产品品质方面，要引导企业从设计、选材、生产、检测、管理等各环节全面提升包装产品品质。一方面，积极采用低成本和绿色生产技术，发展低克重、高强度、功能化纸包装制品，拓展纸包装的应用范围，鼓励采用环保型原料和助剂发展可定制的环境友好型塑料包装制品，增强塑料包装制品防护、保质和智能属性；另一方面，倡导以薄壁金属和覆膜铁、覆膜铝等新型材料生产金属包装制品，提升金属包装材料的利用率和抗腐蚀性能。包装产品品牌应以绿色包装材料、智能包装装备、高端包装制品的研发为重点，打造一批具有较高国内市场占有率和较强国际市场竞争力的包装材料、包装装备和包装制品品牌。　　技术创新增强竞争能力解决经济发展质量和效益提升的问题，是包装产业竞争力提升的重要方面，其根本是以创新为核心，全面提升包装工业的自主创新、集成创新和引进消化吸收再创新能力，着力突破共性关键技术瓶颈。构建创新体系。重点实施包装产业创新能力提升计划，引导企业建立研发资金投入机制，切实提高企业的原始创新、集成创新能力；优化科技资源配置，积极培育包装行业的国家级技术创新中心，重点建设一批面向产业前沿共性技术的技术创新联盟、协同创新中心、科技成果孵化基地以及成果推广与应用、公共技术服务、技术和知识产权交易等平台。同时，通过建立产业链上下游科技协作体、产业协同创新中心以及产学研合作示范基地，形成创新人才共育、共享机制。突破关键技术。围绕绿色包装、安全包装、智能包装领域的关键技术，制定系统性技术解决方案，促进重大科技成果的孵化、应用与推广。加快建立包装云设计数据库，重点推行减量和生态设计，着力加强包装废弃物综合循环利用技术的研发与应用，全面提升绿色包装应用与创新水平；重点突破食品药品包装中有害物质识别和迁移检测等技术瓶颈，显著提升食品、药品及军品包装安全保障能力；注重包装设计与信息技术的结合，推进生产过程智能化。强化示范应用。实施包装制品高端化工程，组织一批包装制品设计创新、工艺优化和产业化重大专项，积极发展轻质高强纸、生物基高阻隔塑料、抗腐蚀超薄金属、轻量节能玻璃等材料，重点开发个性化、定制化、精细化、智能化的高端包装制品；实施包装产业信息化工程，启动包装大数据和工业云等重大专项，推广智能标签和智能终端等包装信息化关键技术，开展新一代包装信息化与工业化深度融合的集成创新和工程应用示范；实施包装装备智能化工程，重点开发食品药品自动包装生产线、包装印刷集成制造装备以及现代物流全自动包装系统等重大智能制造成套装备，着力推动包装智能工厂/数字化车间应用示范。　　绿色生产构建循环体系对包装业来说，践行绿色理念，就是要落实好“十三五”规划中“坚决反对过度包装”的总体要求以及包装产业转型发展指导意见中实现“传统生产向绿色生产转变”的具体目标。发展绿色包装材料，加速推进绿色化、高性能包装材料的自主研发进程，研发一批填补国内空白的关键材料，突破绿色和高性能包装材料的应用及产业化瓶颈；研究制定绿色包装材料相关标准，建立包装材料选用的环保评价体系，推动绿色包装材料科技成果转化，逐步推进包装全生命周期无毒无害；倡导包装品采用相同材质的材料，减少使用难以分类回收的复合材料。同时，以可降解、可循环等材料为基材，开发系列与内装物相容性好的食品药品环保包装材料，提高食品药品包装安全性。突破工业品包装材料低碳制备技术，推广综合防护性能优异、可再生复用的包装新材料，增强工业品包装可靠性。此外，还要促进包装材料产业军民深度融合，推动特殊领域包装材料绿色化提升。此外，包装行业还要推行简约化、减量化、复用化及精细化包装设计技术，积极应用品质高、资源能源消耗低、对人体健康和环境影响小、便于回收利用的绿色包装材料；加大绿色包装关键材料、技术、装备、工艺及产品的研发力度；大力推广应用无溶剂、水性胶等环境友好型复合技术，倡导使用柔板印刷等低(无)VOCs排放的先进印刷工艺；重点开发和推广废塑料改性再造、废(碎)玻璃回收再利用、纸铝塑等复合材料分离，以及废纸(金属、塑料等)自动识别、分拣、脱墨等包装废弃物循环利用技术，推动企业生产方式绿色化。由此，加强包装绿色制造企业与园区示范工程建设，建设一批绿色转型示范基地，形成一批引领性强、辐射作用大、竞争优势明显的重点企业、大型企业集团和产业集群。

包装食品标签未来会有什么变化？

摘要：

核心提示：近几年，随着食品安全突发事件的不断出现，人们对食品标签的关注度不断提升，消费者因食品标签上信息标注失误产生的投诉时有发生，因而也引起国家对食品标签、标注的重视，出台一系列的相关法规、政策来规范包装食品标签。同时食品标签的发展也朝着多样化方向发展。　　随着消费者安全意识不断提高，对食品标签上承载的信息量的要求增强。近几年，随着食品安全突发事件的不断出现，人们对食品标签的关注度不断提升，消费者因食品标签上信息标注失误产生的投诉时有发生，因而也引起国家对食品标签、标注的重视，出台一系列的相关法规、政策来规范包装食品标签。同时食品标签的发展也朝着多样化方向发展。　　标准化、规范化　　据悉，10月19日起，强制性国家标准《GB4806.1-2016食品接触材料通用安全要求》正式实施，笔者从中了解到同食品直接接触的一次性包装产品，包装标签都要标注：“食品接触用”或“食品包装用”标志。此外，还要标注“名称、材质、厂家、地址、联系方式、生产日期、执行标准、使用说明”等等。同时，标签不能与其最小销售包装分离。有特殊使用要求的产品应注明使用方法、使用注意事项、用途、使用环境、使用温度等。笔者认为，这项政策的实施，对食品接触材料进一步细化的同时，也为食品标签的标注提供依据。　　除此之外，对奶粉标签的标注日趋严格。据了解，食药监总局发布了《婴幼儿配方乳粉产品配方注册标签规范技术指导原则(试行)》，对婴幼儿配方乳粉标签产品名称要求、标签的形式要求、标签的禁止性要求以及可选择性标注内容等其他标注要求进行了严格规定，比如奶粉标签含量、功能。笔者获悉，含量声称和功能声称要严格按照食品安全国家标准规定用语标注。企业如果标注现行食品安全国家标准规定外的含量声称和功能声称，则需要经国务院卫生行政部门批准后方可标注。标签样稿涉及的声称应以文字形式标注在非主要展示版面。　　数字化、智能化　　随着信息技术不断发展，食品标签也越来越数字化、智能化。为此，传统印刷已经不能满足个性化印刷和可变数据印刷的需求，所以市场对数字印刷需求的增长趋势是日趋明显。一些印刷企业开启全智能包装标签生产，如河北新东印刷引进柔版印刷品、防伪产品等高端生产设备，不断开发各种防伪技术，给精美的食品等包装增加防伪功能，实现美观与实用、时尚与高科技的完美结合，逐步实现精品包装产品远销海外的战略目标。　　其实，食品包装的智能主要体现在标签上，而条形码、二维码等就是生活中常见的智能标签应用。笔者获悉，芬兰公司发布采用Thinfilm的NFCSpeedTap™标签的“智能”瓶高档卡列瓦尔杜松子酒。每个SpeedTap标签具有唯一性，几乎不可能克隆，通过NFC技术，用智能手机或设备就能进行读取，这将大大促进消费者忠诚度和品牌推广力。　　智能标签不仅能够实现消费者与产品的交互性，同时可以识别食品的品质。据了解，日本设计工作室TO-GENKYO曾发明具有特殊涂层的智能标签。此标签会因为氨气浓度的变化进行变色，进而可以辨识食品的新鲜度。　　绿色化、环保化　　随着节能环保理念的不断推广，各领域也在积极响应，食品标签领域也不例外。笔者了解到，标签的绿色化、环保化主要体现在标签的材料上。据了解，新加坡推出一系列绿色环保标签。与其他材料相比，这种新型标签更经济、更适合可持续发展。随着科学技术的不断进步，以及节能环保理念等双重因素影响下，食品标签将会朝着绿色化、环保化方向发展。　　为此，笔者认为，随着消费健康、安全意识不断增强，人们将更加关注标签信息，而食品加工企业和食品包装企业应当把握好食品标签的发展趋势，重视标签的完善。同时，包装机械制造行业也要关注食品标签产业发展趋势，与时俱进，才能不会迷失发展方向。

保鲜，便利？包装创新推动新一代零食的快速发展

摘要：

全球咸味零食市场预计将从2015年的945亿美元增长到2020年的1382亿美元(GlobalData,2016)，而由于消费者对健康的关注，零食的定义也正在发生改变。　　尼尔森的调查显示，在美国市场，零食占据了11%的就餐消费场合，并且消费者所追求的不仅仅是薯片和饼干，他们越来越关注健康的饮食方式以及食物中所含的成分，54%的消费者表示他们会尽可能多地摄入蔬菜。　　对于欧洲的消费者来说，他们同样也关注零食的健康性，2/3的欧洲人每周至少吃一次像薯片和坚果这样的咸味零食，更有11%的人一天吃好几次。相比脂肪含量和热量，超过1/3的欧洲受访者更为关心食品中的天然成分，甚至是有机成分。　肉类零食棒逐渐流行起来　　由于消费者更加关注健康成分，故而零食的定义正在发生改变。如今正在逐渐流行起来的肉类零食棒就是这一趋势的最好例证。　　WildZora是一个快速发展的品牌，主要生产肉类&蔬菜零食棒，如含有菠菜、迷迭香及姜黄的地中海羊肉风味。

包装的创新，是否也有规律可循?

摘要：

提到国内食品包装上的创新，有一家不得不提，它就是农夫山泉。其旗下产品曾多次获得过有包装设计中的奥斯卡之称的Pentawards大奖。农夫山泉更是被网友戏称为“设计公司”。不仅如此，农夫山泉业绩还在不断上升，从2010年的52亿稳健上升到2016年的150亿。然而，并非所有企业都获此成绩。有些企业在产品上的创新力度一点也不小，也同样在产品与包装上发力，却难以取得类似业绩上的回报。　　包装设计创新是否也有“第一性原理”?目前似乎极少有人探究。就像里斯去探寻营销的第一性原理一样，《物种起源》给予了里斯灵感，因此，创作出了《品牌的起源》一书，阐释品牌诞生的原理。包装的创新，是否也有规律可循? 　　好设计是持久的　　极简主义代表人物迪特•拉姆斯说“好设计是持久的(Gooddesignisdurable)”。　　我们的祖先是怎么喝牛奶的?不对，可能我们的爷爷、奶奶一辈小时候从来没喝过牛奶。只是现在利乐枕、利乐包的盛行让我们已经习以为常地享受着牛奶的味道。“利乐枕”，它可能谈不上艺术，但它实实在在地改变了我们的生活，在超过半世纪的时间里让全球几十亿人获得便利，岂不符合“好设计是持久”的理念? 　　谈到包装设计，对于消费者来说，第一联想更多是“美”，但“便利”、“品质”同样不可或缺，甚至优先于美感，包装设计也从来无法脱离于工艺。　　对于品牌而言，终极目的应是既能获利，还要长久。长久意义重大，既可以享受稳定的收入，同时，长久意味着可以控制成本(这貌似是当前所有品牌始终要考虑的问题)。终极的目的并不总是容易到达，在我们可以总结出方法之前，先看看哪些产品在包装设计上是我们认为成功的? 　　按照“既能获利，还要长久”的原则，作为消费者，包装设计上令你欣赏并愿意重复购买的品牌可能并不多。　　插画设计迷人，长白山的春夏秋冬告诉了我们水来自于长白山，画面充满童话感更暗示着纯净。但令我愿意不断重复去购买这款产品的根本原因却是它的瓶盖打动了我。这或许是国内第一款在饮水瓶上创新的瓶盖，实现了可以单手开合，并且不必担心倾斜或倒立时水自然流出，极大地方便了在途饮用。　　通过网络第一次看到EvianFruits&Plants就被萌化。外形与颜色共同传递出了可爱与柔软的形象。不知道有多少消费者和我一样，仅通过这样的包装，已经被俘获。除了充满艺术的新包装令人着迷，品牌悠久的历史(超过200年)和背后的达能集团都加强了消费者对依云的信任感。　　为什么是一款包装，而不是一个产品?因为，这款包装代表着实在太多的产品，不胜枚举。　　“地球水”水本身口感并没有什么稀奇，但重要的是它包装的科技感，钻面瓶型，手感舒适，“符合人体工学的设计和便于在途饮用的性能”的性能。当我了解到一款包装背后的科学的人性化运用，喝着里面的水都感觉更有“逼格”。　　随后，发现市面上大量的产品都在应用这款包装，包括风靡全球的椰子水VitaCoco也是靠着利乐钻起家。目前市面上超过50%(实际数字可能更高)的椰子水都在用利乐的包装。　　嗨!Milk 　　如果说，只能固定在利乐钻上去做设计，很受局限的话，那可能是你的想象力还不够好。蒙牛的嗨!Milk就基于这款包装而开展了品牌之旅!我并没有亲自体验过，但第一眼已十分打动人。你觉得呢? 　　以上成功的包装设计，可以总结出包装设计如何作用于个人的消费决策。　　打造一款持久产品的4个要素　　如果把产品比作人与人之间的相互吸引与信任的话，“始于颜值，陷于才华，忠于人品”是再贴切不过的比喻。“颜值”吸引消费者关注，内涵赢得消费者共鸣，品质形成消费者的粘性。　　第一、包装的内涵取决于品牌的内涵　　包装设计是品牌的手段与延伸，这意味着，包装的内涵源于品牌的内涵。　　任何一款产品的包装设计无法独立于品牌本身。如果品牌本身缺乏内涵，没有一个“打动人心的故事”，那么包装就像是空中楼阁，再好的设计，也变成了独立的艺术品。　　为什么说“桂林山水甲天下”、“五岳归来不看山”?是文人的笔墨赋予了产品文化的力量，令产品价值倍增。在产品和功能上处于同等水平上竞争的时候，文化起着决定性的作用。　　有人会反驳说，某某产品凭借创新的包装，取得了销量的大幅增长，相信，这是会有一定的刺激作用。然而，一款产品能够持续地稳定地增长，或者稳定维持销售的地位，需要以品牌为依托，否则，包装只是一次独立的营销事件，热度过后，销量将极极速回落。　　因此，在优化包装设计之前，应当优先塑造品牌的内涵，包装同样也可以起到强化内涵的作用。包装自身是否能够起到扭转乾坤的作用，还有待观察。　　第二、包装设计要有延续性　　我们看到市面中有非常多破坏自己品牌形象的包装设计，在文字瓶火起来的时候，大量地在跟风，当粉丝经济盛行时，许多品牌也纷纷在自己的包装上添加上明星或者卡通的形像。这些品牌就像是股票市场中随波逐流的散户，一次次的追逐热点让自己丧失了判断。品牌失去了个性，甚至是不断在消耗自己的品牌形象。有明确定位的品牌，一定能看到其设计的延续性。　　依云Fruits&Plants的设计师，BETCDesign创始人Christophe在FBIF2017分享：“依云从不会涉及到维他命这类的东西，依云考虑的不是东西是否可以带来能量，或者是配方的神奇。依云考虑的是我们的纯净，我们创造了整个品牌体系，即使加入了一些新的元素，比如包装上的三个水果，但是这三个水果放在一起还是像三座山，依云追求的本质从未改变。我们设计出新的产品的包装，但依然维持新鲜纯净的基调，我们用透明的元素展示我们的纯净。” 　　曾在朋友圈看到一句话：“克制也是战略”，你的产品无需迎合所有人的需求。　　第三、包装设计要体现产品的品质　　DotterCreativeGroupOy创始人SatuAalto分享SpringAqua案例时说到：“包装本身是不够的，你本身产品的质量也是非常重要。如果你只是在包装上面做的非常漂亮，然后打开了以后发现这个产品的质量并不尽人意，这个其实也是会让消费者失望的。” 　　同样回归到产品本身，包装设计的对象是产品。永远不要指望通过包装解决所有的问题，甚至自己产品的问题。但包装的材质同样非常的重要，这是我们在国内非常多产品上看到的问题，许多产品拥有非常优秀的设计，通过网络、视频传播出来，消费者无比激动，但冲动购买后发现包装呈现效果差强人意。每一次失败的尝试，都可能会伤害到消费者对品牌形象的印象，甚至可能是无法挽回。　　在“内容物”差异不明显的前提下，包装设计的美感，包装材料的材质与手感都将影响到消费者对产品品质的判断。　　第四、不断的创新，在多个点上打动消费者，建立起情感联系　　你为什么去看一场电影?或许我们已经很少能够被广告打动，但无人能阻挡朋友圈“一波又一波”的分享来袭。　　极少人会因为农夫山泉一次广告、一个包装、一次体验就成为它的忠实粉丝，而是一次又一次“创新”形象的强化，让消费者产生粘性。　　就像品牌做营销，绝不会只做一次案例，而是持续地推出。可口可乐的昵称瓶、歌词瓶、分享瓶等等，无不是在持续地告诉我们，“我能带来欢乐”，客户就是在多次的营销中强化了对可口可乐的印象。　　尼尔森LynnXu强调的“在每一个环节都要加入创新的元素”，品牌不妨尝试在同一款产品上不断优化、升级，给客户带来更多的惊喜。而不是把所有微小的改进，都是当作成本。消费者的粘性和时间，定会给“用心”的品牌以无限回报。